终于，我找到了洗碗机没在中国流行开的原因

写这个事儿的起因是我在🍠上看到一个帖子问：

改开之后，各种海外家电飞速涌入中国，像冰箱、洗衣机这些，很快就走入千家万户；但跟它们一起进来的洗碗机，却并没有流行开。

我今年装修时，提起洗碗机，也有无数人跟我说那玩意儿没用，然后列了很多理由，什么「麻烦」「不适合中餐」「费水费电」之类的，但我总感觉都说服不了我。

后来我自己把网上能看到的理由都总结下来，抽丝剥茧，一个个研究，最终找到了能说服我的理由。

其实没什么复杂的，就是中国人的厨房太小了。

中国人的厨房有多小？

根据 2021 年奥维云网（AVC）发布的《2021 中国集成厨电发展趋势白皮书》 统计，中国厨房平均面积为 6.1m²。

2024 年，社科院和方太做《家庭中心：中国厨居发展趋势报告（2024）》里也有这个数据：

不过这份调查针对的是有一定经济基础的中等收入群体，住房空间较为宽敞，100m² 以上的占了 46.1%。

把两份报告结合看，我觉得 6.1m² 这个数据并没有什么问题。然后我们就可以算一下，这个空间有多少能留给洗碗机。

首先，考虑到厨房里还要有烟道、燃气管道这些都要占面积，我就把 0.1m² 分给它们——虽然实际上可能都没这么小。

好，现在还剩 6m² 了。

根据社科院和方太的报告，6m² 大多数应当是一字形或者 L 型。

以一字形布局为例，厨房台面深度通常为 0.6m，过道净宽要在 1.1m 左右，那么厨房长宽约为 3.5m × 1.7m，其中台面的面积应该是 2m² 左右。

厨房台面必备的两样东西：水槽和灶台。它们下面都不能放洗碗机。

燃气灶的宽度大概为 0.6m 左右，小水槽怎么也得有 0.5m，大单槽的宽度通常是 0.75m 左右，应该不能再小了。厨房台面的深度通常为 0.6m，这么一算：

那么留给洗碗机的空间就只剩下 1.2m² 左右了，L 型厨房的情况其实也差不多。

这也与中金在 2023 年公布的一份研究的结论相符：

嵌入式厨电那么多，这时就得好好考虑一下要装哪个了……

当然，也有台式洗碗机和水槽式洗碗机，但这些洗碗机容积不大，洗不了多少东西，而且也不便宜。使用体验往往赶不上嵌入式洗碗机，很多人「洗碗机不好用」的印象，也是这两种洗碗机留下的。

而且，更要命的是，洗碗机还不能安装到除了厨房之外的其他地方。

像冰箱、洗衣机这些，几乎都可以随意摆放，完全不挑位置。我在北京甚至见过摆在客厅的洗衣机，用盆接水，然后接一根超长的排水管到厕所……

但洗碗机就不一样了，它只能放在厨房，而且往往是需要装修时就预留好，即使是台式洗碗机，也得放到厨房的台面上，接好上下水。

而根据前面的数据，厨房台面面积太小了，就剩下 1.2m² 的面积，你还得煮饭和切菜呢，哪有地方放洗碗机？这个东西使用频率又很高，每次用时接上下水十分麻烦，很容易就落灰了。

洗碗机可太适合中餐了

我在跟其他亲朋讨论洗碗机的问题时，也有人提出诸如「洗碗机不适合中餐」之类的理由，在我看来也并不成立。

首先，中国人买的美丽废物可不少。

即使现在都没人看电视了，很多人也会习惯在客厅放一台电视，然后为之搭配电视柜、电视墙，还有这两年流行起来的闺蜜机、按摩椅、扫地机器人、跑步机、椭圆仪……哪个占地面积也不小，使用频率可能还不如洗碗机高。

那为什么还有人买呢？还不是因为这些东西不挑地方，有电就行，只要有空位就能放下？客厅放不下就放主卧，主卧放不下就放次卧或者书房，只要房子里有地方，就可以买。

所以，卖不出去肯定不单是因为「不好用」，甚至我觉得这个理由都很值得商榷——洗碗机真的不适合中餐吗？

洗碗机通常要求盘子里不能有食物残渣，然后整齐码放在篮子里。有人据此就说「有这个功夫顺手就都洗干净了」。

不好意思，我还真不那么顺手。

我一直以来的观点是「懒惰是人类科技进步的阶梯」——懒得洗衣服，就有了洗衣机；懒得晾衣服，就有了烘干机；懒得做饭，就有了外卖、预制菜；懒得扫地，就有了扫地机器人……

这些都是或多或少能给我们省点儿时间的，同理，洗碗机也可以，所以还是那个原因——没地方放且不好放啊。

抛开顺手这个事，洗碗机其实非常适合中餐。

和西餐相比，中餐普遍油大，洗油污恰是洗碗机的强项。 洗碗除油污用的洗洁精通常是碱性，碱性越强，除油效果越好。但是为了保护你娇嫩的手部皮肤，洗洁精碱性也不会很大，只能用小苏打（碳酸氢钠）之类的成分。

但洗碗机就不用考虑这些了，一些商用洗碗块里都直接来氢氧化钠，这除油污效果不是小苏打能比的。

如果以「是否能看到明显的污渍」为洗净标准，那么洗碗机可能确实不如人手。但这都啥年代了？如果以去污、杀菌、消毒为标准，那还得看洗碗机，消毒剂、强碱、高温，哪个都不是手洗能提供的。

中学课本上讲化学仪器洗干净的标准是表面的水「既不聚成水滴，也不成股流下」，我从未见过人手洗能把碗洗成这样，但洗碗机洗出来的都是这样。

至于洗碗机费水、费电这些理由，网上已有相当多的人做过测试，结论是洗碗机比手洗省水，多用的电也没多少，就算叠加上洗碗块这些，一个月也就一两杯奶茶钱，没多少。

人云亦云

我曾细细观察了一下，跟我说洗碗机「没用」「不好用」的人，基本上都没自己用过。只是听说没用，或者上网看别人说没用，所以也就跟我这么说。

我由此开始思考一个问题：如何能够判断一件没用过的东西是否有用？

目前我的结论是：那些曾经十分普及，然后销量连年下跌的东西，一定是没用的。 曾经十分普及，意味着普罗大众都有机会用过这件东西；销量下跌，就说明现在大家已经不再需要了。

比如电视，曾经家家户户都有电视，但是后来经过政策一顿瞎改，然后各种娱乐形式兴起，电视销量在我国逐年下滑，直到 2024 年下半年有了「国补」才止跌回暖。这就说明，如今电视之于大部分人和家庭，其实已经没啥必要了，只能算个添头。

此外，像更早的缝纫机、收音机、自行车等等，都能够算在内。这里面有些东西可能会二次复兴，比如自行车，但终究不会达到原来的「必要性」。

而如果这个东西在经历顶峰后，销量开始波动，就说明它恰是生活必需品。比如洗衣机、冰箱这些，家家都有，但更新换代很慢，不会经常消费，所以只能吃存量市场和微量新市场，这样就会导致销量不断波动。

而洗碗机显然不属于这两种情况。洗碗机在中国的销量一直半死不活，远远没达到一家一台的情况，所以其实相当一部分说「洗碗机不好用」的人是没资格说这话的。

我并不想说「人云亦云」这件事本身有多么不好，我更想讨论的是，为什么会出现「人云亦云」这种情况。如今答案也呼之欲出——

还不是因为厨房太小没地方装？

家庭主妇的意见不重要

这是我想到的另外一个原因。

想到这个的起因是我在网上看到，有人提到日本经济发达，但洗碗机也不普及，所以价格并不是人们不买洗碗机的原因。

我记不得当时说这话的人得出的结论是什么了，但我当时一下子就想到家庭主妇的问题。

传统中国家庭中，即使男女都有工作，女性往往也要承担起包括做饭、洗碗在内的大部分家务。其他家电，都是服务一家人的洗衣机能洗全家人的衣服，电饭煲焖全家人的饭，冰箱储存全家人的食物，空调能给全家人降温，电视供全家人一起娱乐，所有人都能从中获益。

但洗碗机呢？虽然洗的是全家人的碗，但只有家庭主妇一人能从中获益。那家庭主妇说的话重要吗？

现实就是，太 TM 不重要了，所以当年洗衣机、空调、冰箱、电视这些大家电都流行开了，洗碗机却没有。这应该也是日本人不用洗碗机的原因（之一）。

如今女性受教育水平提高，收入增加，在家中话语权越来越大，社会地位提高，撑起一家的半边天甚至大半边天；而另一边，男性下厨房也越来越常见。两相一结合，自然洗碗机就成为可以拿出来讨论的话题了。

当然，也仅仅是一个话题，因为外卖流行了，直接不用做饭和洗碗，那自然也就没洗碗机啥事儿了。