星巴克的「真・隐藏配方」

以前在星巴克工作时记录的隐藏配方,好不好喝看就客人口味了。

我知道网上流传了各种版本的「星巴克隐藏配方」,不过那些饮料并不是任意一家门店在任何时候都能做的。

这里提供的则是所有门店在绝大部分情况下都能做的饮料,所用物料均为常规物料,不会用到任何促销季才有的物料。

  • 经典热巧克力

将全脂牛奶更换为豆奶。

  • 冰美式咖啡

在冷饮杯中加满冰块,不添加冷过滤水,将 espresso 直接倒入冰块上,用吸管直接喝冰镇后的 espresso。味道较醇,但却没有纯 espresso 那么刺激。

  • 冰香草美式咖啡

冰美式少水多冰,加香草糖浆,晃;口感清香。

  • 加覆盆子糖浆的冰美式咖啡

现在杯中加覆盆子糖浆,添加冷过滤水到女神 logo 下方二分之一处,挤一点淡奶油至女神 logo 下线,搅拌均匀,加冰至杯口,将 espresso 从冰山上倒入杯中,加淡奶油封顶,盖平盖。

  • 芒果西番莲果茶星冰乐

加芒果汁至冷饮杯中线,加木槿花茶至冷饮杯上线,不搅拌,直接加冰。这样相对于冰摇芒果木槿花茶,芒果汁更多,放一段时间后能看出明显的分层,非常漂亮。

  • 加覆盆子糖浆的芒果西番莲果茶星冰乐

在原有配方中加 6 泵覆盆子糖浆(超大杯),搅拌。味道特别甜,放置一段时间后会有分层现象,颜色绚丽。

  • 英式早餐红茶拿铁

不加水,直接用特别热的牛奶泡红茶,奶味更浓;也可以少一泵糖浆,这样饮料不会太甜。

  • 伯爵红茶拿铁

奶加到特别热,且加 6 泵香草糖浆——味道非常浓郁,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人喝不下。

  • 密思朵咖啡

并非自创,也不是「隐藏配方」,就是一半新鲜调制咖啡、一半牛奶,味道比较柔和,容易入口。

  • 抹茶拿铁

半糖,且将牛奶和抹茶粉混合物加到特别热,加奶油——半糖可以减少饮料甜度,较高的温度能使抹茶粉充分融化,奶油能使饮料口感更加柔和。

  • 冰摇柠檬茶

将默认的冰红茶换成木槿花茶,味道更加清爽,也可以考虑加 1 到 2 泵覆盆子糖浆——加 3 泵就有点多了。

  • 热牛奶

虽然星巴克的牛奶很贵,但一杯热牛奶加香草糖是相当不错的选择。

  • 香草星冰乐

在加香草糖浆之后,再多加一份覆盆子糖浆,颜色瞬间有变化,而且味道也非常不一样。

  • 初恋

点冰摇柠檬茶,将覆盆子糖浆加到杯底,加冰块,然后全加柠檬汁,不摇。

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